{"id":3671,"date":"2017-02-17T14:49:55","date_gmt":"2017-02-17T12:49:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.maistendencia.com\/?p=3671"},"modified":"2022-02-07T14:22:25","modified_gmt":"2022-02-07T12:22:25","slug":"plaza-de-abastos-la-tradicion-continua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.maistendencia.com\/blog\/plaza-de-abastos-la-tradicion-continua\/","title":{"rendered":"Plaza de Abastos: la tradici\u00f3n contin\u00faa"},"content":{"rendered":"

La Plaza de Abastos de Ourense fue inaugurada en 1935<\/strong>\u00a0y es obra del arquitecto Conde Fidalgo. Est\u00e1 constru\u00edda a base de granito y cristal, en tres naves y los puestos se reparten entre el interior y el exterior.<\/p>\n

Carnicer\u00eda y chaciner\u00eda, pescader\u00edas, l\u00e1cteos,\u00a0florister\u00edas, puestos de semillas y plantas, fruter\u00edas y tiendas de objetos diversos pueden encontrase aqu\u00ed.<\/p>\n

Destaca el \u00abrianxo\u00bb en la parte exterior,\u00a0un espacio de mostradores abiertos y bajos de piedra al que los peque\u00f1os productores acuden cada d\u00eda a vender el excedente de sus huertas particulares.<\/p>\n

En t\u00e9rminos generales, desde la Plaza se fomenta una \u00abcocina de producto\u00bb, ofreciendo la mejor materia prima a sus clientes, muchos de los cuales llevan comprando all\u00ed toda su vida.<\/p>\n

Congelados Y\u00e1\u00f1ez<\/h2>\n
\"Congelados
Congelados Ya\u00f1ez<\/figcaption><\/figure>\n

\u00abLa gente valora la buena calidad, el aut\u00e9ntico sabor a mar cuando come pescado, y nosotros se lo ofrecemos\u00bb. En Congelados Y\u00e1\u00f1ez<\/strong><\/a> lo tienen claro. Por eso ofrecen el mejor producto, capturado y congelado en altamar. Y no solo es pescado: tambi\u00e9n puedes encontrar conservas, aceite, vino y algas. Tras m\u00e1s de treinta a\u00f1os en el negocio, su principal meta es continuar dando al cliente la mejor calidad y servicio.<\/p>\n

Mariscos de Grove<\/h2>\n
\"Mariscos
Mariscos del Grove<\/figcaption><\/figure>\n

Para ello se esmeran en buscar el mejor producto. \u00abBuscamos hasta debajo de las piedras la mercanc\u00eda de mayor calidad, es muy raro que no tengamos lo que un cliente nos pide, y ellos lo valoran\u00bb.<\/p>\n

De esta forma Mariscos del Grove<\/strong><\/a> se ha consolidado como puesto de referencia, tras veinticinco a\u00f1os en la Plaza no solo venden al p\u00fablico particular, sino tambi\u00e9n a restaurantes, y desde hace varios a\u00f1os cuentan con un cocedero propio para ofrecer todas las facilidades al cliente.<\/p>\n

Pescader\u00eda Carmi\u00f1a<\/h2>\n
\"Pescader\u00eda
Pescader\u00eda Carmi\u00f1a<\/figcaption><\/figure>\n

Cerca\u00a0de sesenta a\u00f1os lleva la Pescader\u00eda Carmi\u00f1a<\/strong> al servicio de los ourensanos. La clientela de toda la ciudad acude sobre todo los fines de semana y empieza a verse una tendencia en la juventud. \u00abVienen parejas j\u00f3venes a buscar un buen pescado, buscan producto del d\u00eda, que es lo que nosotros ofrecemos\u00bb, explican.<\/p>\n

A\u00f1aden que apuestan por la variedad, ofreciendo un amplio surtido para que el cliente pueda elegir. Y, por supuesto, buen trato y cercan\u00eda, atenci\u00f3n personalizada.<\/p>\n

Conxelados Mi\u00f1o<\/h2>\n
\"Congelados
Conxelados Mi\u00f1o<\/figcaption><\/figure>\n

Esas nuevas generaciones que comienzan a acudir a la plaza son demandadas por Conxelados Mi\u00f1o<\/strong>. \u00abEsperamos que la Plaza sea c\u00f3moda para ellos, la juventud da vida al negocio\u00bb.<\/p>\n

Afirman que esta es una \u00e9poca tranquila pero su p\u00fablico es fiel. Su apuesta es la mercanc\u00eda selecta, ofrecer productos de calidad y especiales, buscando esa distinci\u00f3n, clave del \u00e9xito.<\/p>\n

Industrias C\u00e1rnicas Milucho<\/h2>\n
\"Industrias
Industrias C\u00e1rnicas Milucho<\/figcaption><\/figure>\n

En Industrias C\u00e1rnicas Milucho<\/strong><\/a> saben bien lo que es ser un negocio de referencia. Llevan desde 1958 en la Plaza y esta es la segunda generaci\u00f3n. \u00abLa clientela est\u00e1 cambiando, evoluciona, viene m\u00e1s gente joven ahora\u00bb.<\/p>\n

La clave de su \u00e9xito es la b\u00fasqueda de una calidad impecable y por ello se dedican al ciclo completo: seleccionan la especie, compran directamente, tienen su propio matadero y controlan toda la producci\u00f3n hasta la venta.<\/p>\n

Apuestan por la mejor ternera gallega, el cordero lechal aut\u00f3ctono y son los \u00fanicos que venden cabrito, lo cual les hace muy populares.<\/p>\n

Quesos Amalia<\/h2>\n
\"Quesos
Quesos Amalia<\/figcaption><\/figure>\n

Quesos Amalia<\/strong><\/a> lleva m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os siendo parte de la Plaza. Aseguran que su clientela es de todo tipo e incluso generacional: \u00abhay gente que empez\u00f3 viniendo con sus abuelos, con sus padres…y ahora traen a sus hijos\u00bb: Destacan que por la semana el p\u00fablico es un poco m\u00e1s mayor y los j\u00f3venes acuden los s\u00e1bados. Y d\u00eda tras d\u00eda, contin\u00faan ofreciendo calidad y buen trato.<\/p>\n

Florister\u00eda Milagros Albitos<\/h2>\n
\"Florister\u00eda
Florister\u00eda Milagros Albitos<\/figcaption><\/figure>\n

La Florister\u00eda Milagros Albitos<\/strong><\/a>\u00a0tambi\u00e9n forma parte de la\u00a0historia de la Plaza. M\u00e1s de cincuenta a\u00f1os y dos generaciones les avalan.<\/p>\n

Todo tipo de ramos, centros y coronas pueden ser encontrados all\u00ed. Abren todo el a\u00f1o, todos los d\u00edas y su clientela es fiel. \u00abLa gente cuando piensa en flores, piensa en la Plaza de Abastos\u00bb, declaran, a\u00f1adiendo que mimar al cliente es b\u00e1sico para ellos.<\/p>\n

Forister\u00eda Milvia<\/h2>\n
\"Florister\u00eda
Florister\u00eda Milvia<\/figcaption><\/figure>\n

Florister\u00eda <\/strong>Milvia <\/strong>es un comercio\u00a0familiar, heredado, si bien dos generaciones antes ya hab\u00edan entrado en el mercado de las flores en la Plaza en otro puesto.<\/p>\n

Afirman que la clientela actual es muy variada, desde \u00abgente que baja los fines de semana del pueblo al mercado y se llevan flores hasta ourensanos que han descubierto hace poco este mercado\u00bb. Valoran la ubicaci\u00f3n tan c\u00e9ntrica y su claves son el trato cercano y el buen servicio.<\/p>\n

Caf\u00e9 Plaza<\/h2>\n
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Caf\u00e9 Plaza<\/figcaption><\/figure>\n

Y para hacer un alto y reponer fuerzas, est\u00e1 el Caf\u00e9 Plaza<\/strong><\/a>. Si quieres comida tradicional y de calidad, aqu\u00ed est\u00e1 tu sitio. Pulpo, carne cocida, callos, oreja… \u00abTodo casero, por supuesto\u00bb.<\/p>\n

Tras treinta a\u00f1os en el negocio afirman que hay \u00e9pocas m\u00e1s tranquilas y que la clientela fluct\u00faa pero su compromiso de calidad, cari\u00f1o y atenci\u00f3n es permanente.<\/p>\n

Pr\u00f3ximamente se llevar\u00e1 a cabo una reforma de esta plaza para asegurar su continuidad y buen servicio. Los puestos ser\u00e1n provisionalmente trasladados a la Alameda, d\u00f3nde seguir\u00e1n atendiendo a sus clientes con la profesionalidad y cari\u00f1o que les ha caracterizado durante estos a\u00f1os.<\/p>\nFotograf\u00edas de<\/strong>

\"Alex<\/div>
Alex Carausan<\/strong>Correo electr\u00f3nico<\/a>
http:\/\/www.alexcarausan.com<\/a>https:\/\/www.instagram.com\/alexcarausan\/<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div>
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